Ésta será la última de las tareas a realizar para nuestra guía de limpieza en centros alimentarios. Como recordarás, nos propusimos realizar juntos una guía de limpieza dividiendo los procesos en seis fases.
1. Qué limpiar y qué desinfectar
2. Materiales a utilizar
3. Elegir el momento adecuado
4. Cómo realizar la tarea
5. Quién debe realizar el proceso
En ésta sexta fase nos centraremos en la persona asignada para supervisar cada una de las tareas que se han realizado. El personal elegido, deberá conocer de primera mano el funcionamiento de las tareas así cómo los posibles problemas que se puedan derivar de su mala realización. Debe conocer las dosificaciones de los productos químicos así como las interacciones que se producen con otros detergentes.
De la organización y capacidad de previsión de ésta persona, dependerá en gran medida el éxito o fracaso de nuestra guía. Será el ejemplo a seguir por el resto de personal y por lo tanto debe creer y participar en la elaboración de la guía desde el principio.
Recuerda que, desde ARG Neteges ofrecemos consejos que pueden ayudarte en el proceso de creación de una guía de limpieza en un centro alimentario, pero que tú y tu equipo sois quienes mejor conocéis el establecimiento y las capacidades del personal.
Si has logrado llegar hasta aquí, felicítate, es el primer paso para llegar a elaboración de tu guía de limpieza. Habla con el personal, implícalo y tendrás más de la mitad del camino recorrido.
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ARG Neteges. Su empresa de limpieza
