La Asociación Nacional de Empresas de Control de Plagas ANECPLA, ha hecho un llamamiento junto a diversas Consejerías de Sanidad para prevenir la Legionella en centros de restauración, empresas alimentarias e instalaciones turísticas.
¿Qué es la Legionella?
La Legionella Pneumophila es una bacteria que vive en aguas estancadas y con cierta temperatura, entre 25 y 45 grados. Las torres de refrigeración junto con los sistemas de pulverización o de transmisión de agua caliente, son excelentes instrumentos para extender la bacteria. La Legionella se transmite básicamente a través de la inhalación de gotas de agua infectadas.¿Cómo identificar los síntomas de de una legionelosis?
Se puede manifestar como infección pulmonar, lo que se conoce como enfermedad del legionario, llegando a producir fiebre, o bien puede aparecer sin presencia pulmonar causando fiebre muy altas (Fiebre de Pontiac). Un análisis de orina puede detectar el contagio.
¿Cómo se combate?
Actualmente existe una legislación al respecto para aquellas instalaciones que tienen riesgo de dispersión de la Legionella ( hospitales, centros deportivos, spas ). A pesar de ello Anecpla advierte no sólo de la necesidad del cumplimiento de éstas, si no de la insuficiencia de medidas cautelares para evitar contagios.
La asociación aconseja extremar la limpieza y desinfección de aquellas fuentes que sean propicias para extender la bacteria. El estancamiento del agua y la suciedad son un caldo de cultivo excelente para su proliferación.
Es recomendable que aquellos centros que precisen del mantenimiento regular de sus torres de refrigeración, sistemas de pulverización, o sistemas de agua caliente sanitaria, elijan a empresas cualificadas. Para ello pueden solicitar en Anecpla un listado con los profesionales de su zona.
Categorias: limpieza en centros alimentarios, consejos sobre higienización
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